🌻FNTU làm chủ công nghệ sản xuất dầu cá hồi bằng phương pháp sinh học – Bước tiến xanh cho ngành thực phẩm biển🌻🌻

🌊 Đổi mới từ đại dương – Công nghệ xanh từ FNTU

Trung tâm Nghiên cứu và Chế biến Thực phẩm – FNTU, thuộc Trường Đại học Nha Trang, vừa đánh dấu bước tiến quan trọng trong ngành thực phẩm biển khi làm chủ công nghệ sản xuất dầu cá hồi bằng phương pháp sinh học. Đây không chỉ là thành tựu khoa học mà còn là một giải pháp xanh, sạch và bền vững cho ngành dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe.

🧪 Công nghệ sinh học – Nền tảng cho sản phẩm chất lượng cao

Phương pháp truyền thống thường sử dụng nhiệt độ cao hoặc dung môi hóa học để chiết xuất dầu cá, gây mất dưỡng chất và ảnh hưởng đến môi trường. Giải pháp của FNTU hoàn toàn khác biệt:

• Ứng dụng enzyme sinh học để phá vỡ cấu trúc mô mỡ cá hồi.

• Không sử dụng dung môi độc hại, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

• Bảo toàn tối đa Omega-3, DHA, EPA và vitamin tự nhiên trong dầu cá.

• Quá trình chiết xuất thân thiện với môi trường, ít phát thải.

• 

💚 Dầu cá hồi – Nguồn dinh dưỡng vàng từ đại dương

Sản phẩm dầu cá hồi từ công nghệ sinh học của FNTU hứa hẹn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• 🧠 Tăng cường trí não, cải thiện trí nhớ

• ❤️ Bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol

• 👁 Hỗ trợ thị lực và làm đẹp da

• 💪 Phù hợp cho trẻ em, người trưởng thành và người cao tuổi

🌍 Bước tiến xanh cho ngành thực phẩm biển

Việc FNTU làm chủ công nghệ sinh học không chỉ nâng cao giá trị cho nguyên liệu cá hồi Việt Nam, mà còn:

• Góp phần giảm lãng phí tài nguyên biển

• Tạo ra sản phẩm có giá trị cao phục vụ xuất khẩu

• Đáp ứng nhu cầu về thực phẩm chức năng an toàn – sạch – bền vững của thị trường hiện đại

👉 FNTU – Gắn kết khoa học, công nghệ và trách nhiệm với môi trường để kiến tạo tương lai dinh dưỡng xanh cho cộng đồng.